大家好，今天来做鱼香肉丝，没有鱼哦，哈哈 是款家常菜，简单快手，酸甜可口！
首先把肉丝切好，加入鸡蛋清和料酒搅匀到完全吸收，然后再放淀粉，这样做出来的比较嫩滑
准备配菜，有黑木耳丝，彩椒和胡萝卜还有一些姜和葱段
锅中放入少许油，放入肉丝炒香，加入胡椒粉，老抽上色
装盘备用
这个时候跳一碗鱼香汁，糖，成醋，酱油，和淀粉，搅拌均匀
然后另起锅，加入蒜蓉，姜末，炒出香味，先放不太容易炒熟的胡萝卜丝
然后是黑木耳，最后是彩椒
倒入事先调好的调料汁，快速的翻炒，出锅就做好了
感谢你的收看，欢迎查看往期视频在我的文学城博客 谢谢啦
还有昨天刚录制的凉拌绿豆凉粉的做法
凉粉的比例是1:6，或者1:5，前者口感比果冻稍微硬一点，
选用的配菜是黄瓜丝，和胡萝卜丝，甚至可以直接裸拌，
先在盆里放入凉粉，然后加入1:6中的2分水，搅拌成粉浆
然后锅中加入1:6中的4分水，
下面准备调料
蒜蓉，成醋，生抽，油泼辣子，熟芝麻等
准备一点生花生，放微波炉里加热，放凉去皮切碎
把凉粉切丁或者切丝都可以，最后放点香菜
