香脆萝卜干是家庭餐桌上非常受欢迎的佐餐小菜，无论喝粥吃馒头、吃面条吃米饭，来一口好吃嘎嘣脆，开胃又下饭！
我用视频演示制做方法和步骤：
腌制萝卜干所需调味料：（萝卜干450克用量）
食盐约20克
花椒粉2茶匙
五香粉1茶匙
白糖1/2茶匙
白胡椒粉1/2茶匙
鸡精少许
红辣椒碎约20克（可自行调整用量）
制做方法要点：
一、白萝卜洗净切成条，通风处晾晒2～3天（视气候而定）
二、加调味料反复搓揉晾晒过的萝卜条，使其入味
三、装瓶放入冰箱冷藏，腌制2～3天，滴入几滴生抽和香麻油即可上桌食用
成品特点：
开胃又下饭，爽口嘎嘣脆！
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