红烧羊肉 黑豆渣饼

Costco 的新西兰羊肉腿，不是很会做，网上找找，选了白萝卜红烧羊肉，方法做参考。用了中式的香料，少量。一个多小时色香味俱全的红烧肉就好了。葱姜蒜爆油煸羊肉，焦黄时加料酒，老抽，糖，花椒，香叶，八角.开水，白萝卜，中火。大约一个多小时。收汤。孩子们吃要考虑调整香料可以放白葡萄酒。

做黑豆浆的豆渣先用干酵母发酵过夜，会有一种酒糟的甜香味，再加面发酵。今天用了葱油酥口感非常好。另配青菜。三人歺。