布朗尼Brownies是个非常常见的甜品，但很多人可能不知道还有一个浅色的版本，叫做布朗迪Blondie。Blondie名字取于它的颜色，棕黄色，和金发的颜色非常像，所以直接就这么叫了。布朗迪和布朗尼一样做起来非常简单，材料准备好搅拌到一起然后烤就好了。这次的布朗迪加了一个特殊一点的材料，焦化奶油。焦化奶油实际上就是烧焦了一点的黄油。黄油快焦了的时候过程很快，所以做的时候要注意一点。焦化黄油有很浓的坚果味，如果你喜欢这个味道的话可以用到很多需要融化黄油的方子里。
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材料：
1杯黄油
1 1/2杯红糖
1汤匙南瓜派香料或2 1/2茶匙姜汁，1/2茶匙多香果粉，1/2茶匙肉豆蔻
2茶匙香草
1茶匙盐
1茶匙泡打粉
1个鸡蛋
1杯南瓜泥
2 1/4杯面粉
2杯白巧克力片
1.制作焦化奶油，冷却20分钟。
2.将焦化奶油加到碗中，再加入糖，鸡蛋，香草和南瓜泥。
3.筛入香料，泡打粉，盐和面粉。
4.加入白巧克力片，搅拌直到所有东西都混合在一起。
5.在一个9英寸x 13英寸的烤盘上铺上烘培纸，然后加入面糊。
6.在350°F下烘烤20至25分钟。冷却后切成正方形。
