扬州城原有一条叫做蒋家桥的成L型的小街，她与广陵路相接,窄处约三、四米，宽处有十来米，中间铺有长长短短且高高低低的石板。历经战火破坏，扬城曾
被称为“芜城”， 上世纪的蒋家桥小街，还不如江南小镇的弄堂齐整。
沿街破旧的店面房，一半以上充作了民居，还有两处布满瓦砾、印着苔藓的空地，成了孩子们的乐园。蒋家桥的小店，大多与吃有关，早上将那年代久远的铺搭门，一扇扇地取下来、晚上又一扇扇地装上去，日复一日。
上世纪六十年代初，是个异常饥饿的年代。在扬师附小读书的我们，放学回家常饥肠辘辘，一到蒋家桥街的入口处，就被飘来的阵阵甜香味所吸引：街东头有个山芋摊长年在此，煤球炉上架一口大锅，锅盖上放着一只半煮熟了的紫红皮山芋作为招牌；一只腰间胀裂出了糖汁，另外半只展示着甜糯的粟黄色内瓤。锅后面的女主人是个胖子，三重下巴，大而凄冷的眼睛向前直视，洗得发白、布满补丁的衣裳勉强裹住身躯，坐在小板凳上，更显出胖的夸张。我好像很少有钱买山芋，倒是咽下了无数次口水。
与山芋摊挨排下去的，是一家酱园店（酱园店是扬城一景）。店堂呈正方形，迎街一面全敞开，店宽而深却暗得很。柜台成曲尺形，上放坛坛罐罐，内有酱小黄瓜、酱萝卜头、酱什景菜和豆腐乳等，散发浓浓的酱香味。顾客买好后，店员会用一张干荷叶替你包成四角包，再用细纸绳扎起来，好让拎着走。挑选酱菜有些讲究，如小萝卜头，要挑外形起绉的、瘪的——只有嫩萝卜头才会腌淖出水后成这样，鲜而脆，口感好；要是挑外形饱满而光洁好看的，反而是老萝卜头腌的，吃时会出渣子。
山芋摊对面是一间秀珍型的小水果店，像一把打开的折扇安放在街角：朝外的圆弧中是水果货格，后面扇柄处仅能坐一个营业员。水果店西隔壁是一间门面更小、开口在广陵路上、与马源新布店遥遥相对的卤菜店，一次过大冬（冬至夜），奶奶叫我从里面买一小块羊糕，附赠一小勺甜酱作调料，第一次尝到这种鲜而细的美味，使人终生难忘。
小街由北向南，住家大多从铺搭门中出入。其中有一家仍在开的是裱画店，铺门不常卸，中有一张大而光洁的红漆裱画桌，常见一位围围裙的躬背老者，拿一把刷子，默默地忙碌。小街唯一有点现代气象的是“淮海浴室”，入夜灯火通明，冬天生意最好，父亲常带我去洗澡。从门厅买了筹子进去，里边热气腾腾，嘈杂声中会钻出一个剃平头、手持衣叉的中年男子，父亲敬上一根烟，他迅速地将烟往耳边一夹，将我们的衣裳，麻利地叉向近三米高的衣架。当洗好澡回到休息室时，他会一声喊：来咧——，将手里一摞热毛巾迅速扯出一条，又一拍：“啪——”，忙着替你擦干后背上的水珠。
由淮海浴室再向南，小街有了高潮，这儿有三家人气旺的店面：为主的就是蒋家桥饺面店，里面能放十来张桌子，据说饺面有名气，吃的人不少。与此店相邻的草炉烧饼店，很独特。一间很深的门面，前立一只高约两米的烘炉，以稻草为燃料，慢慢地烘烤，烧饼非常松软，出炉后每只饼直径仅八公分左右、厚度却有四、五公分，外形象小圆面包，还带一股稻草清香，最适宜于产妇和老人。这种烧饼，奶奶偶尔会叫我去买。在外地尝过和看过烙饼、煎饼、焙子、馕等，从未见过这种草炉烧饼。它究竟在此地消失于何时？不得而知。
草炉烧饼店正对面，还有一家门面小且浅的豆浆店，店主人是一对笑呵呵的老人，个子都只一米多点，白皮肤。每天早晨，男主人手拿锃亮的紫铜勺子，忙着从大木桶中舀起一勺勺热腾腾的豆浆，倒进顾客自备的搪瓷缸中，顾客便付出二分钱；如果坐吃，女主人会拿起碗冲好浆，麻利地将店中唯一的四方桌擦一遍，同时喊一声，请坐！两人配合默契，风风火火，就像刚从金庸小说里走出来的武侠人物。此处往南就冷落了，五、六十米后的向东拐角处，有一卖香烟糖果的小店，对面有间小铺，横放的门板上摆些针头线脑之类。拐向东要走好长一段路，才是保存至今、仍然热闹的方圈门菜场（这条小巷与菜场同名），往南则连接着徐凝门街。
记得某个冬天的中午，一个身着破棉袄的年青女子，傻笑着跑到菜摊前讨要萝卜吃，并威胁说：“给不给？不给，脱裤子了！” 周围迅速聚集起来的人就跟着起哄，跟过来的邻居还来不及劝阻，她就很快地将棉裤褪到膝盖以下，还竭力将棉袄往上捋，全然不顾天气的寒冷！惊诧间，我只记得她在阳光下露出中间白花花一片，旋即有人大声骂：“造孽”“不要脸”！又有人笑着吵着要拿竹扫帚来刷。菜场阿姨没办法，赶快给她一个小萝卜，她接过先咬上一口，再傻笑着，满意地提起了裤子。散去的人群中有人愤愤不平地说：“这个呆子，经常这样子来要吃，弄惯了”！那场景，便定格在当时饥饿的记忆中。
随着近年来城市变迁，蒋家桥街已荡然无存，可供回忆的痕迹，就是现在的“蒋家桥饺面店”。这是连锁店，在老城区有好几家，除了在方圈门菜场旁的那家以外，最有影响的大概是东关街头的那一家。
