相信很多人都会在超市见到这个有点像萝卜的绿色球茎，苤 (piě)蓝或者叫苤拉，英文叫Kohlrabi，也叫 German turnip 好几年都只是看，从来不买。
后来终于禁不住好奇，试了一下，就是用这个最简单的凉拌的方法。
从此每周常吃的凉拌菜除了黄瓜就是这个苤蓝了，现拌现吃，脆脆爽爽，非常推荐！
后来查了一下丕蓝：1.富含维生素，尤其是维生素C，具有很好的生津止痛的功效，可以促进一些溃疡的痊愈；另外含有的维生素E可以增强人体的免疫功能。
2. 可以改善便秘或者消化不良。
3. 补充微量元素。据说丕蓝还含有一种比较稀缺的元素-钼元素，能够抑制亚硝酸胺的合成，对于预防癌症有一定的作用。
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