雁和鹅的区别，类似于狼与狗的不同。
鹅，是一种家禽。由雁驯化而来。
主要区别是：
1. 雁精干，瘦肉型。体脂率低。鹅肥，比雁重得多。
2. 雁会飞，鹅不会，基本丧失了飞行技能，只能作短距离飞跃，权当体育锻炼。而雁能飞行千万里迁徙。
3. 雁吃素，草、草根、少量谷物。世界之大，总能找到爱吃的食物。鹅是家禽，给什么吃什么。除了草，也吃谷物，还吃荤腥。
4. 食物不同，体脂不同，所以肉色不同。雁肉深色，鹅肉粉红。
5. 雁和鹅已经有基因上不同，嘴形，额头等已经有区别。
所以，鹅，是家雁。但雁，却不是野鹅。正如，狗，是一种驯化了的家狼。但是狼，并不是野狗。野狗其实大部分是丧家犬。假如鹅走丢了，充其量是一只解放鹅。不是雁。
野鹅的说法不准确。太含糊，没有哪一种雁叫作野鹅。生物学上各有其名。
加拿大鹅，是早期某个没文化的华人开始这么叫的。我第一次听到觉得很滑稽。久了才习惯。
就好像，Catfish，某些人叫做“猫鱼”。其实中文里自古就有正式名字，叫鲶鱼。
