鸭子虽然好吃，但是烹饪的方法一般都比较复杂，很多人都比较发怵，用我这种方法做，简单省事又好吃。在家庭聚会中，开始看到这锅饭，有人想鸭肉一定会腥，也不容易熟透，可尝了一下发现完全不用担心。
鸭肉糯米饭的制作是先把半只鸭子切成小块，泡水两小时，洗净后用油和佐料炒一下，去除了鸭肉的腥味，并且炒出了肉香味，再和糯米一起焖煮，糯米吸收了鸭油，油亮饱满，香气扑鼻，而鸭肉由于糯米的包裹也不会柴，软嫩多汁。家人和朋友都赞不绝口。
生肉生米直接煮一定会腥味十足，鸭肉和糯米单炒后再合在一起炒，就避免了这个缺点。
这种做法非常简单，主副食都有了，只要配个青菜就是一顿完美的营养大餐了，尤其适合带个便当去上班，一顿工作午餐竟然是鸭肉糯米饭，感觉相当不错。
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