韭菜水晶肉包——不用发面，薄皮大馅儿，多汁好吃~（图文+视频）

我们这儿天冷，只有夏天才可以买到华人种的韭菜，所以夏天她割一茬我们就买一茬，虽然价格不便宜，但是这是唯一一段能吃到韭菜的时候了。不然超市里卖一把一欧元的那种，用来包饺子包包子可真吃不起。今天做了好吃的韭菜水晶肉包，非常香！！

包子皮原料：中筋面粉160g，水80g。

馅儿料：韭菜180g，胡萝卜120g，肉馅儿240g，黑胡椒粉1g，盐3g，油15g，生抽10g。

其它原料：玉米淀粉15g。

步骤：1.把包子皮原料里面的面粉和水混合，活成团。醒面20分钟。2.把馅料里的韭菜切碎，胡萝卜刮成绒，备用。3.肉馅儿，黑胡椒粉，盐，油，生抽混合均匀，腌着备用。4.把面团揉光滑。揉成长条，切成小剂子。5.拿出一个小剂子擀成很薄的皮。6.把韭菜和胡萝卜放入肉馅儿中，拌匀。7.像包包子一样包起来。8.热水上锅蒸12分钟即可。

 

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