偏食豆芽 (图)

偏食是件很麻烦的事情，朋友偏食还好说，要是配偶偏食这家餐桌上就永远不会有他／她不喜爱的食物出现。这种偏食还会影响下一代。

贫困中长大的我什么都吃，从不偏食。

我家共同持家，共同做家务。N年前反动势力买来一包豆芽，我横眉立目地说:“你买这玩艺儿干嘛？” 我家我做饭，我的菜谱里没有豆芽。

还有一次在饭店吃饭时反动势力点了个炒豆芽。我横眉立目地说:“你点这玩艺儿干嘛？” 于是，反动势力开始反动了“点怎么了，跟你结了婚我就吃不上豆芽了。”

不管他如何反动，我还是不买豆芽，不做豆芽。但是，我意识到了“我不喜欢豆芽”。

什么时候开始不喜欢豆芽的，要从小时候说起。那时生活在东北，冬天只有白菜、土豆、洋葱。立春那天要吃春饼，春饼卷炒豆芽是必须滴。那时商店里买不到豆芽，家家自己发豆芽，有种不吃豆芽就立不了春的气氛。豆子泡在水里盖上布，放在炕头，每天换水，这些都是大人干的事情。豆芽发好以后摘掉豆芽的头尾是孩子们的事情。一根一根掐头尾，别提有多麻烦了。烦死了，也不敢说什么，默默地掐掐掐。“有什么好吃的，让孩子们这么费事”边掐心里边抱怨。

在北京上学时，冬天的食堂也有炒豆芽这个菜。炒的是绿豆芽，但颜色是灰的，当然是带着头尾的豆芽，豆芽的尾巴像胡须一样缠绞在一起，绿豆壳也缠在里面，让人产生不了一点点食欲。中午下课晚了的话，食堂往往只剩这一个菜，宁可吃咸菜我也不吃炒豆芽。

到了日本发现这里吃豆芽的机会非常多，豆芽非常便宜，在超市占有很重要的一席。科学养生里也常常提到豆芽的营养价值。我还是不问津豆芽。

最近发现超市有去掉头尾的豆芽，一包200克／48日元。买来一包炒了，粗嫩的豆芽吃到嘴里脆脆的，好吃极了。这下可好，停不住了，变着花样吃豆芽，最简单的是凉拌，过一下开水，换着味拌，每天都在饭桌上见。

这么便宜有营养的菜，这样吃下去，银行存款肯定见长，还能把家人都吃出个豆芽般的身材。

这是昨天晚餐做的香油盐凉拌。