【煎卷子】--#简单好吃的早餐煮意#

花卷大家再熟悉不过了， 今天分享的是煎卷子， 表面松软， 底部香酥， 撒上芝麻，葱花和培根碎， 香气扑鼻。                   材料：     中筋面粉200克   水100克   白糖5克   酵母2克   葱花   黑芝麻   培根碎   食用油   盐   做法：     面粉中加入酵母和白糖，然后加水，揉成面团。   盖上保鲜膜，室温醒发半小时。   将面团取出，擀成长方形。   上面撒适量食用油，抹匀，撒一撮盐。   然后将面片从一边向中线折叠，将另一边也向中线折叠。   最后对折，然后切成小段。   取一个切好的小段，用筷子在中间往下压一下。   拿起面团像拧毛巾一样拧几圈。   放入锅底抹了一层薄油的平底锅中。   依此做完所有的面团。   盖上锅盖，在温暖处发酵至原来的1.5 ~~ 2倍大。   用中小火加热，大约3分钟左右至面团底部呈现金黄色。   沿着锅边倒入适量清水至面团一半高的位置。   盖上锅盖煎至水分完全吸收。   打开锅盖，撒上芝麻，葱花和少许培根碎。   继续小火煎2-3分钟即可出锅。