面粉2杯+2大匙
咖喱粉1匙
盐1搓
食用油
面粉中加入温水和成柔软的面团,盖上保鲜膜松弛1小时。
小碗中放2大匙的面粉,咖喱粉和盐混合均匀。
烧热油,直接浇在咖喱粉中快速搅拌均匀成咖喱油酥。
取出饧发好的面团揉光滑,分成两份。
将其中一份面团擀成薄的面皮,抹上咖喱油酥。
从一头卷起,然后均分成小段。
取其中一个小剂子捏紧两头不让油酥流出来。
然后搓圆,按扁成饼状,封口朝下。
依此做完所有的小剂子。
平底锅中刷一层油,中小火烙至两面金黄即可。