超市买的新鲜腐竹皮。干的腐竹也可以泡发后这样烹饪。
1,煎,或者油炸,腐竹包(卷)
2,炒香肉沫。
3,加水煮开,放入调料包。
4,放煎好的腐竹皮入汤汁
5,小火卤煮15分钟
6,加入配料,再煮10分钟
爱吃豆制品的朋友一定要试试。不放肉沫的话,就是地道的斋菜了。