【黄米面炸糕】--#熟悉的味道#

黄米面油炸糕， 薄皮大馅， 外皮酥脆， 内馅绵软， 是我一直喜欢的美食， 今天趁着周末， 自己动手完美复刻。                 做了两种不同的馅料， 一种是红豆， 一种是芋茸， 做了两种不同形状。                   材料：     黄米面   红豆馅/芋茸馅   食用油   做法：     取适量的黄米面放入盆中。   倒入开水，一边倒一边用筷子搅拌，成不干不湿的状态。   放入蒸锅中，水开后蒸20分钟。   蒸好的黄米面放在案板上，带上手套，趁热抹点油揉成光滑的面团。       将面团均匀分成小剂子。       取一个剂子，用手按圆，放上红豆馅，包起来。             油热后放入炸糕炸至金黄即可。         又酥又绵软的油炸糕就做好了。