这个做法简单,过年吃年糕,年年高升寓意好
先把黄豆洗干净,倒入锅里炒干
黄豆粉自己做的,炒出来的更香
口感筋道的来源,就是糯米皮儿,揉搓到出膜就可以了
All ingredients所需要的食材有:
Soy half cup
黄豆 半杯(有多用不完的可以做面包)
glutinous rice flour 糯米粉 80g
Rice flour 白粘米粉 20g
Water 水 115g
(每个品牌的米粉吸收不一样,留意粉浆的浓稠,不能太干也不能太稀)
Red bean paste 红豆沙 125g
Unsalted Butter 无盐黄油 10g
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