中国的春节期间，似乎每一天都会有一个特别的饮食，直到元宵节，会持续有两个星期，不过南方和北方还会稍稍有所不同。
年三十的团圆饭，大年初一的元宵，或是北方的饺子，初二的的长寿面，立春的春饼。每一种吃法都象征着对未来一年的希望、期待、快乐、健康、平安、足食、丰衣。
我们家是南方人，而我们长在北方，真正开始接触南方的饮食，是我上大学以后。从此一直都很喜欢南方的食物。
了解一个城市，大都是从它的饮食开始。爱上一个城市，也是从喜欢它的饮食开始。第一次吃春饼，是上大学的第一个春节去南京，和表妹一起去粮店，她买了厚厚一打薄薄的春饼，拿回家卷着菜，就是春节期间的美食之一了。
两三年前，一次小萍说饺子皮可以做春饼，我就按她的方法做了，还请了朋友来一起分享，但是和南京的春饼是不能比的，后来就再没有尝试过。
在立春的那天，说起了春饼，虽然做面食不是磊的长项，他还是很想试试。这个周日的晚上，磊烫了面，醒在那里，就开始准备卷的菜。把揉好的面团，擀成一张张薄片后，放在锅里烤熟，卷上菜，就是软软的美味春饼了。
生活中许多的美味，源于有心人内心的向往，还有享受者满满的喜爱，让美味就有了魅力，在一年年循环往复中，就走过了无数的这个时刻，于春节里品味诱人的春饼。
