家庭大休假
英国大厨
女主人休假后高高兴兴回来，她要忙于家庭暑假活动。全家包括儿子家、女儿家，都要住到边界大房子去度假，从六月到八月共两个月。为此要请大厨。一天一位非常年轻身材极好的男士来见工，我当时以为她要用男工来代替我的工作，我很紧张。
第二天我告诉了竡，他说是在雇大厨，他将到边界大房子，为十几口人做饭。原来那里的大厨和我一样只能做简单饭菜，这次要招待好几批人，要雇正式厨师。这时厨师来了，婕母也来了。看来暑假要好好聚会了。
婕母和婕要在这里住几天，每晚魏先生下班也回来住，等到周末一起坐他们的私人飞机去边界大房。
这位新大厨开始大显身手，我不用做饭，厨房搞卫生的工作量可比我自己做饭要大太多了。他为保证质量，从早到晚在厨房忙活。他开车自己去买菜，第一次买了洋葱、芹菜、胡萝卜等一大堆青菜、水果。
把一个大锅放在大灶上，装了多半锅水，所有青菜和一只整鸡洗净、不切全扔在水里，放了一大堆调料。大火开锅后慢火炖，我想这是为中饭还是晚饭做得这样早。他让我不用管，就回他的卧室了。四五个小时后他才回来关火，把所有青菜鸡全捞出来准备扔。我问这是垃圾？他说就是要这个汁，其它都是垃圾，我说我喜欢，这样好的鸡肉、青菜够吃好几天的。我把它们装在罐里放入冰箱。
汤凉后他倒入三个大玻璃瓶，放到地下室冰箱里备用。
下午四点后他又下来准备晚餐，打开一盒鸡翅膀，去掉翅膀尖端，把鸡皮去掉，然后再把鸡肉与骨分离卷在鸡骨一端，成圆盘形，骨在中间立起，像一个棒棒糖。刷上他调的汁，准备放在烤箱里烤好，作为开胃第一道菜肴。
接着做了其他几个菜，我看他的做法是婕不许我做的。例如婕不许用黄油、不许我放盐，但他不论做什么都会先用黄油煸过、放盐，例如做洋葱汤，除了用他的汁炖之外，就是这样做的、绿菜花更是如此。烤鸡不是用橄榄油涂上而是用黄油。我对他说婕不会高兴。他说她懂什么？不这样做就不会好吃。我说她控制体重，他说那最好不要吃，要吃就要好吃。
我听后，一句也不说了。我问他什么是他的食物，他说喝水，吃青菜沙拉和水果，其它不吃。我说怪不得他的体型这样好。这就是他所说，怕体型不好就什么都不吃。他自己并不吃他做的美味佳肴，甚至都不尝，非常自信是很好吃，不用尝。
我也怕胖只吃那去掉汁的青菜鸡肉，鸡油全在汁里我吃的部分很健康。
这位大厨来自英国，专业厨师学校毕业，有厨师证，在英国干过几年。他喜欢英国的气候，喜欢潮湿低温。住在魏大儿的那间，他的室温是60度左右。我进去就觉太冷。他说厨房太热，如果卧室也热对身体不好，每天要多喝水，不工作马上回到他的低温屋中，回到厨房做饭时就不觉得热了。我说康州温度比纽约市要低得多。他还如此怕热，要到纽约怎么住呢？他说到时再说。
婕很高兴他做的菜，一直夸赞他做的好吃。有一天我真憋不住了说这全是黄油做的菜，放了不少盐，浇了许多含有鸡油的汁。婕说没关系。过了暑假再说。
过了暑假婕明显变胖，这个大厨不见了。我问婕大厨呢？她极不高兴地说一个暑假大家都变胖了，不好，让他到银行的大餐厅为职工服务去了。我多了一嘴：大厨自己并不吃他做的饭，他知道这种做法好吃，但不健康，是为客人的。
我学着他的方法做鸡翅，婕极不高兴说以后一定用她原来说的做，不许仿大厨的做法。她需要快快减重了。我暗暗自喜，不听老人言，吃亏在眼前。如此怕胖的人吃了两个月不健康的食物，裤子的拉锁都拉不好了。
特殊服务
婕和婕母一天在魏先生去上班后，也打扮很好准备出去。走前在厨房门口对我和竡说，她俩要到曼哈顿去玩，要去很多地方不会早回来。晚饭可以晚点做。听完，我准备走时，婕突然对我说：
魏先生会早会来，我可以给他特殊服务。
我看着她是严肃说的，马上问晚饭前他要吃特殊食物吗？
她说特殊服务我是懂的，不是吃东西。
我明白她是不怀好意，认为我与魏先生有染，马上顶回去说，我只管做饭，其它特殊服务是她的工作，不是我的。
我这一说婕一脸不悦，瞪着眼看着我，她从没想我会如此回嘴。婕母马上说不做就好，竡吓得一声不吭。我说完扬长而去，因为我不能为洗清自己而说出魏先生的偷腥事件。
等她们走后，竡跑来对我说我回得太狠了。我说她对我人格太不尊重，这不是简单的说我偷东西，而是说我偷人，是妓女。这是决不允许的。
竡说如果我和他结婚就不会这样想了。
我说不见得，因为她感觉丈夫有外遇，在同一屋檐下的其她女人是首先要怀疑的。另外她嫉妒我的能力，长相，性格。她很自卑，怕丢掉了她的阔丈夫。所以才会控制不住，说出这样的话。
我心里明白这就是她要解雇我的真实原因，虽然我都不和魏先生说话，站在中立地位对他们矛盾发表看法。这样都容不下，说明我不能再出现在他们眼前了。哪天她控制不了自己一定会再次提出解雇的，我也无法再说什么留下的理由。准备好这天的到来吧。
