哪种柿子最好吃？可能各人有各人的答案。但是哪种柿子最好看我知道，而且很多朋友也同意。我觉得是火晶最漂亮，最好看的时候是在在落叶前，果子和叶子都像燃烧的火。
叶子落完后柿子更红
还没转红时
雨季的第一场雨后
火晶柿子的味道我不觉得是最好的。涩柿子就是要放软后才脱涩能吃的柿子我喜欢里面的软块，而火晶柿子是完全没软块，所以可以用麦管插进去吸。
火晶柿子树苗或是嫁接枝条美国能买到，英文是Fire Crystal, 直译。
涩柿子里的Saijo和Honan Red里面软块很多。
最没味道的涩柿子大概就是磨盘柿子，大而无味。
加州这边最常见的涩柿子是Hachiya
另一类柿子是脆柿子，就是不用等放软，变色后树上摘下来就能吃的。最常见是Fuyu柿子，最好吃的脆柿子大概是太秋柿子。我给朋友盲吃，反应一致，都说太秋好，柿子的味道里还有些苹果的味道。
据说这种表面上的裂纹是因为含糖量高。
最早熟的脆柿子是Izu,九月初就变色了。
脆柿子里的劳模是Suruga, 每年果都是密密的。
这个柿子像什么？
