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冬至饺子
冬至饺子
2023-01-10 09:41:02
烹小闲
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给我悄悄话
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我今天想吃大白菜的,山寨湾仔码头的猪肉白菜玉米水饺。
白菜我是用盐煞水的。
曾经有段时间我也保持白菜水分的、或者挤水去和面。
但最终我回归了老式做法。
觉得白菜营养流失的话,拌个白菜心即可。
肉馅加了点抿碎的小仙贝。
玉米粒、香菜、木耳、正好有鸡蛋饼皮。最后拌香油。
凉拌白菜心、黄瓜丝、软豆干丝、海带丝。
汤、喝两碗。
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