小江南：清蒸狮子头、豌豆烩素鸭、西红柿炒鸡蛋、虾夷葱炒苦瓜

我的新餐具，是糖罐和奶油杯，不过我看上糖罐可以当蒸盅，就买下来了。

用红樱黑豚猪后臀肉，手切肉碎，调味就是盐，一点点淀粉，水，

手抓，摔打，不是一个方向搅。

别放黄酒和生抽，如果放的话，用台湾公卖局米酒。

肉馅摔打团成团。

加清水，蒸炖1:30小时，1小时时加白菜心点缀。

炒苦瓜：

西红柿炒鸡蛋

豌豆烩素鸭

这个菜看到小视频是用千张来做。

我正好有一条素鸭。

不用油，锅里清水或高汤，下素鸭，

豌豆，煮熟，勾芡，打蛋花。

真真好吃极了。素鸭包装我前两天帖子里照了。

因为蒸狮子头，所以一锅做的饭盒蒸饭。