小米粥是三种材料，小米、大黄米，碎玉米渣。
把它们混合，放容器里，做时取一杯即可。
这个是我混合的，但这次玉米粉细。玉米粉细一个缺点是会爱扑锅。
所以我还是用这样粗细的玉米渣
混合 颜色很明显
所以加玉米渣会让粥更糯一些，但又更有颗粒感，我这样说
听起来有点矛盾，糯跟颗粒感不搭边，但实际上爱喝玉米渣粥的就知道了。
我用砂锅熬，一开始就2/3位置，不是开大火。
开大火就容易粘底。
一开始小火，等于温度慢慢升高，材料就在低温里膨胀，一旦它滚起来，就很快开花。
材料会翻腾，就不用人工取搅，就不用看着。
看锅沿状态，没有扑锅。
这样的小米粥，不稠不稀，黏糊，但是稀溜的。
菜煎饼
这个煎饼打开是圆的，撕开两半，可以做两个。
菜里圆白菜位置，土豆、胡萝卜、洋葱、香菜、鸡蛋。
盐随做随放，不然菜会出汤。
第一个锅里刷油了
第二个就不用刷油
