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蒸海鲜
蒸海鲜
2023-11-08 02:04:21
waterfowl
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给我悄悄话
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离开江陵前再吃一餐海鲜。这家做的清蒸海鲜锅不加任何调味料,整笼的海鲜端上桌,蒸12分钟即可开吃。汤汁无比鲜美清甜,吃完海鲜可以加面条或熬粥,但实在吃不下,喝碗汤就走。
waterfowl
发表评论于
2023-11-08 11:45:51
回复 '菲儿天地' 的评论 : 我个人偏好旺火快蒸,5-8分钟即可,除非有龙虾/大螃蟹。这家餐厅用中火蒸12分钟,虾/带子有点老了,不过韩国烹调本来就不太注重火候。
菲儿天地
发表评论于
2023-11-08 04:03:37
诱人极了!请教鸭哥,蒸海鲜什么火候比较好,大火还是中火?多谢!
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