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回国日记(20)排骨年糕
第二十天 上午又买了个老母鸡熬汤,就在我洗的时候,钟点工小叶看到我把厚厚的鸡油要扔掉,马上要我留给她(包括鸡脖子和鸡脚),她说她都吃的,真是过日子也是不容易。
下午终于收到了体检报告,依然毫无悬念,所有指标均正常,尤其是血糖居然是5.4(我在美体检是5.5)。自己动手修好了闲置多年的音响和DVD(好久不用,都积满了灰),现在又可以欣赏美妙音乐和电影了。
晚上我外甥女小婷回请我吃饭(还约了我侄女小燕作陪),地点约在新天地马当路上的 shopping center 里的荟廷.晶萃店,此店装修精致,环境优雅,服务员热情周到, 他们家的菜肴有点中西结合,味道相当好,所以很受年轻人喜爱。我吃下来印象较深的是蟹粉捞饭(下图),好吃!
![](/upload/album/53/1c/c8/29c2911c5738FBzhaPIF.png)
我们边吃边聊,她们跟我畅谈了疫情期间的奇闻异事,又问起我,回来快一个月了,吃了多少上海小吃呢?
我老乡菲儿曾经在她博客中分享了她回上海时,在网红餐厅的用餐体验,而我更垂青的是街头巷尾之上海小吃和特色点心,四年没回来的我,是一个个吃下来,似乎找到了几十年前自己年轻时的那种感觉:)。
小婷让我评价一下,吃下来最喜爱的是什么,我脱口而出,“排骨年糕”!因为我祖籍宁波,所以从小就爱吃年糕。
这次回来后,我去过云南路(近宁海东路)的鲜得来,吃一份还带回家一份。
![](/upload/album/53/1c/c8/29c2911c5865Ji94bY9N.png)
他们家的年糕是雪白晶莹,入口软嫩,香甜可口,排骨是金黄色的十分诱人,就是感觉现在酱油颜色比以前淡了点,大概也是为了健康因素吧。一盘排骨年糕热腾腾地端上来,排骨酥酥的,年糕糯糯的,实在是太好吃!
![](/upload/album/53/1c/c8/29c2911c5951zcHE3jFs.png)
没想到的是,几个月后风靡上海滩的电视剧《繁花》里,阿宝和汪小姐约会的地点就是排骨年糕店,就是没点出“鲜得来”的店名。
我另外青睐的一个店是位于蒙自路上的红宝石(是连锁店之一):
![](/upload/album/53/1c/c8/29c2911c60182vQ9wstk.png)
我最爱吃的是他们家简单质朴的鲜奶小方,入口的刹那,香甜味美,纯动物乳脂制成的鲜奶油和底层的蛋糕是吃再多也不会觉得腻,一小颗红樱桃就像宝石一样点缀在中,几十年前的记忆让我回味无穷!
![](/upload/album/53/1c/c8/29c2911c6079RZ3g6E6j.png)
我对两个晚辈说,随着年龄的上升,其实我们并不会那么馋嘴,因为健康原因也不能敞开嘴大吃大喝,我吃小吃和点心都是点到为止,吃的不仅仅是美味,更多的是回忆!作为不忘故土的的老上海,我们的享受不仅在舌尖,更是在心里!
laopika 发表评论于
回复 '淡然' 的评论 : 我是不敢尽情吃的,就买了一块吃吃:),排骨年糕在《繁花》热播后是火了一把,但我去吃的时候还没有《繁花》呢,所以一点不挤。
淡然 发表评论于
和皮卡一样,我也更爱小吃!繁花之后,鲜得来得成网红了吧!一见红宝石,就想到奶油小方,皮卡兄福气好,各项指标都正常,可以尽情吃奶油小方了。我上次回上海,只吃了半块,就怕血脂又上升了!
laopika 发表评论于
回复 '林凡_圣路易' 的评论 : 林凡有创意,这个店名的来历,据说是当年上海人顾客吃的直呼“鲜得来”,老板于是干脆就改名叫“鲜得来::)
laopika 发表评论于
回复 '晓青' 的评论 : 汤圆是南北通吃的,北方人叫汤圆,上海人叫汤团,里面馅差不多,是快过年了,前几天刚为女儿做了酒酿,接下来是要准备汤圆了,买好了糯米粉和芝麻:)
林凡_圣路易 发表评论于
周末问好。
“鲜得来”名字取得好,顺反都都好听。“来得鲜”
晓青 发表评论于
我一直吃宁波汤圆!
你是不是写着写着又该回去过年了:-)
laopika 发表评论于
回复 '清漪园' 的评论 : 你说的没错,我后来去了一次北京,也没吃到特色小吃,在酒店早餐里最具特色的是兰州拉面,也不是北京的。记得上世纪90年代去北京出差,住白纸坊,每天早餐都要出去买油饼和豆浆吃,味道好极了:)
laopika 发表评论于
回复 '麦姐' 的评论 : 大餐只适应于大场面,一般小聚和自己独乐乐,小吃挺好的:),我的血糖刚来美前是5.6,也许当时在国内应酬太多有关,在这里一日三餐都有领导监督者,自然也就降下来了,去年上半年在美是5.5,下半年在沪是5.4.领导管的紧是因为我父亲和姐姐都有糖尿病,怕有遗传因素,所以妻管严:)
laopika 发表评论于
回复 'yuntai' 的评论 : 云台兄自己可以烧的,非常方便,我们经常烧给孩子吃,《繁花》确实带动了上海黄河路和其它小吃生意:)
清漪园 发表评论于
回国能够品尝到儿时的味道是多么幸福啊!上海人有福了。我回京发现很难找到儿时的吃食了,比如芝麻酱火烧,只有稻香村的牛舌饼熏鱼蒜肠还在,只是和原来的味道不大一样了。
麦姐 发表评论于
最近忙,拉下了皮卡兄好多篇回国文,一口气补上了。年糕很亲切,江浙沪人应该都喜欢吃。我也喜欢吃小吃,大餐只能看看,吃不下多少。皮卡兄的血糖真不错,我这次回国,几个朋友都说血糖超标,比你年轻不少呢。
yuntai 发表评论于
看了繁花,再读皮卡兄的大帖,排骨年糕更要火起来了。下次经过上海也尝尝,不行就自己试着山寨一下。
laopika 发表评论于
回复 '注册很麻烦' 的评论 : 这个年糕不甜的,原味:)
注册很麻烦 发表评论于
没想到排骨年糕配在一起会好吃,一个甜,一个咸?
laopika 发表评论于
回复 'verfechten1' 的评论 : 相信我,没错的:),我的日记不精彩,但绝对都是我的真实经历和感受,那些日子里,我是每天用手机记录点滴,现在整理成文,与朋友们分享。
laopika 发表评论于
回复 '水星98' 的评论 : 老上海都喜欢,包括我女儿,我们在这里也经常烧排骨年糕给女儿吃,我们是不能多吃,因为年纪大了,不容易消化:)
laopika 发表评论于
回复 '一一茶馆' 的评论 : 谢谢你喜欢,说明我们是同样感受:)
laopika 发表评论于
回复 '小棒棒' 的评论 : 你就冲着《繁花》,下次去上海,也得去尝尝哦:),荠菜鲜肉汤圆是好吃,还有荠菜鲜肉馄饨更好吃了:)
laopika 发表评论于
回复 '混迹花草中的灰蘑菇' 的评论 : 对,上海的夏天特别难受,又闷又热又潮湿,所以秋天回去是比较合适的。将在外,君命有所不受:),我也无需每天都要汇报吃了什么:)
laopika 发表评论于
回复 '亦缘' 的评论 : 因为上海人尤其是宁波人的后代比较爱吃,所以这次我又去尝了,就是想找回儿时的感觉:)
laopika 发表评论于
回复 '歲月沈香' 的评论 : 是的,不是有句话叫”舌尖上的中国“吗?中国人吃的花样比美国人是多:)。你如果下次去上海,还真可以去尝尝排骨年糕,那可是阿宝和汪小姐的最爱哦:)
laopika 发表评论于
回复 '黑贝王妃' 的评论 : 我也觉得过瘾,所以今年秋天还要回去:)
verfechten1 发表评论于
谢谢您写的美食。我将每个店名都记下了,包括蒙自路上的粤菜馆,下次去上海,一一品尝。
水星98 发表评论于
我是在《繁花》里知道排骨年糕的名字,原来是皮卡兄的最爱。以后有机会我一定要尝尝。
一一茶馆 发表评论于
“我们的享受不仅在舌尖,更是在心里!” 喜欢这句话的感觉:)
小棒棒 发表评论于
你提到的两样我在上海都没吃,主要是没时间和机会吃,不过荠菜鲜肉汤圆给我留下了美好的印象。我也喜欢吃年糕,各种做法都喜欢。下次去上海,去吃排骨年糕。
混迹花草中的灰蘑菇 发表评论于
皮卡兄你如此腐败,挨太太批了没?:)排骨年糕和鲜奶小方都好诱人,等什么时候有机会去上海再寻觅吧。找这些小吃还得是悠悠闲闲的+避开热死人的大夏天。
亦缘 发表评论于
皮卡吃这排骨年糕很有先见之明啊,还有照片为证,嘻嘻
歲月沈香 发表评论于
我没有吃过排骨年糕,看着你的图片都感觉好吃,有机会再去上海时吃吃。回国最开心的事就是享受美食。
黑贝王妃 发表评论于
读老上海的故乡行,真的替你过瘾,吃得美!
laopika 发表评论于
回复 'PeonyInJuly' 的评论 : 我是一位”妻管严“的关系吧,因为我父亲和姐姐都有糖尿病,所以太太担心我会遗传,所以特别关注,要求我管住嘴,迈开腿:)
PeonyInJuly 发表评论于
太羡慕了!血糖那么低!还可以那么随意地吃甜点。求养生秘方^_^
laopika 发表评论于
回复 '菲儿天地' 的评论 : 云南路的鲜得来应该是总店,别处都是连锁店吧,有个典故是说解放前,顾客在那里吃年糕,都说鲜得来,所以老板就把店名改为鲜得来了:)。红宝石是80年代就开张的中外合资连锁店,想不到几十年下来还保持着生命力!
laopika 发表评论于
回复 '暖冬cool夏' 的评论 : 我回去了两个多月,因为四年没回去,累积下来的事)宁波猪油芝麻(黑洋酥)汤圆也是我的最爱,可惜太太要我管住嘴,怕太甜太油,所以平时就不吃了,但过年是一定要自己包了吃的,里面不放猪油就放黑洋酥,味道也是非常好!
菲儿天地 发表评论于
荟廷.晶萃店也是网红店呢,家人在那里请了女儿和她小朋友。:)哇,排骨年糕,现在火红,我回去的时候在Mall里面的鲜得来也吃了,这家是不是总店啊。红宝石可是老店,我的最爱,原来四外婆经常从南京西路买给我们吃。鲜奶蛋糕永远的经典,比后来的那些合资企业花里胡哨的做的都要好!
暖冬cool夏 发表评论于
我家某人最忘不了的还是宁波汤圆,芝麻馅的。糯米粉的糯和芝麻的香,还有里面的猪油白糖,嗯,好吃的:)Pika在国内腐败了好几个月呢。