和面直接用发酵粉,凉水注入,我的手感不错,
水跟据面多少,总是一次就这样的大面絮状态。
上手揉个粗略的面团。
三十分钟后揉光滑,接着就饧发。
今天做了葱油花卷。
椭圆形是红豆沙的
两个异形的都是山楂球馅。
蒸了20分钟。
包起来的山楂球化了,有幼儿园糖包的感觉了。
还剩的一点,是发面,烙发面饼。