到今天为止，跟着教练做了六周的素食营正式结束。素食营期间，蛋还是可以吃。我不喜欢喝牛奶，但是继续喝蛋白粉。
我一直是无肉不欢的动物。自从学了糖尿病以后，更是是碳水化合物如虎。每天都是高蛋白低碳水饮食。我有很多不少素食的糖尿病人，一直看得我很头疼。
教练提出素食营的时候，我觉得很新鲜很有创意，也想挑战自己一下，就踊跃报名了。我们这个年龄，要keep open mind是不容易的。要经常提醒自己这一点。
一开始确实是挑战，我觉得最要紧的事，是不能吃highly processed 的碳水。我一开始就去costco买那种加工好的素食，一方面觉得很难吃，另一方面营养成分非常不好，因为素食，他们会加很多糖盐油来调味。
慢慢就知道要吃原汁原味的植物，豆类，菜类，好在现在还有wee可以网购中国蔬菜，省得我马拉松训练高峰还要开车去中国超市。 素食如果花样多一点，一样可以保持很好的食欲。
这个期间我还保证了训练量，完成了两个马拉松，一个马拉松还PR了。
所以以后再遇到素食的糖尿病患者，我不用再头疼了，和他们更有共同语言了。以后我也可以说，我是一个尝试过六周素食的人，哈哈。
谢谢教练，总是一扇扇为我们打开新的大门。
让我自己很惊奇的是，整个六周，我并没有对肉产生非常强的craving，要偷偷去吃一顿才能过瘾的感觉。这六周除了logistic的挑战，mentally对我来说并没有产生很大的问题。
今天晚饭妈妈做了糖醋排骨说犒劳我素食结束。我吃了几块觉得一点也不好吃，一股子怪味。以前我还是很喜欢吃的，不知道是不是口味开始变了。
最感谢的，是要谢谢妈妈，殚精竭虑配合我老是变化的饮食，哈哈。
饮食对每个人来说，都有一套自己的信仰，所以我就不放到运动坛里去了，不想引起过多的争论。
