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干豆腐南瓜炖肉、炒苋菜
干豆腐南瓜炖肉、炒苋菜
2024-07-15 19:18:06
烹小闲
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今天做的咸口的红烧肉,炖的南瓜、干豆腐、一点圆白菜。
肉是伊比利亚五花肉,没有皮。现在weee上已经没有,不知道以后还会不会进货。
这个acorn seeker牌的猪肉,猪肥油部分是有种透明的感觉,做的时候特别容易化油。
我就是先干锅煎到几面金黄,加姜、陈皮,一个八角,
一定是加开水,一点酱油,煮软以后再加盐。
这样做红烧肉瘦肉部分不柴。
这就有老式农家菜的味儿了。
苋菜汤拌饭最好吃。
干豆腐也最好吃。
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