红烧狮子头

红烧狮子头

绞好的碎肉加入酱油，酒，油，姜末，胡椒粉，鸡蛋，拍碎的荸荠适量，充分搅匀

，搓成大丸子，放进调好的生粉水中滚匀，拿出备用，

锅热放油将丸子炸成金黄色捞出，

大白菜洗净放进沙锅底，放上丸子，再盖几片白菜，放高汤，酱油，煮开后转小火炖一小时即成。