夏日菜园的美味

这是菜单：

餐前点心：溢香金瓜烙
四菜：虾仁西瓜盅，苦瓜炒鸡蛋，荷香四味鸡，百花镶玛瑙白玉千叶开
一汤：肉丝菊花脑汤
甜点：雪山玫瑰

除了甜点，每一道汤菜都有来自夏日菜园的五彩七味，希望大家喜欢。为避免贴子太大，每道菜的具体材料和详细做法都另列在我的博客，请点击菜名看详情。

上菜了！先尝尝餐前点心：溢香金瓜烙
金瓜烙就是把南瓜煎烙成一张饼，和一般饼不同的是不用面也不加水，是用红薯淀粉和着南瓜的原汁煎香而成，吃一口外面焦香里面绵韧柔嫩清香四溢。是餐馆长盛不衰的前点！


荷香四味鸡: 种荷数年，从来都是如对待仙女一般虔诚恭敬，虽然梦想过荷香这个，荷叶那个，却从未染指一次。今年摸出些道道，春天成功地分种了一大盆荷花，想想与其让仙女秋霜后香消玉损，何不跟仙子借一叶碧绿芬芳？

这次用了香葱，紫苏，薄荷，Basil四味，鸡肉里沁入了荷叶的清香，其他Herbs又各司一味，好吃有趣！


虾仁西瓜盅: 想做冬瓜盅，可这蛮夷之乡哪有那小巧可爱的做盅冬瓜？只好借这夏日的西瓜一用，西瓜南瓜的清香和着香菇的淳香，再由虾仁提个鲜，清香鲜爽的好吃！


苦瓜炒鸡蛋: 这是跟国内餐馆学的招，鸡蛋苦瓜合二为一时，苦瓜增香减苦，鸡蛋去腻解腥，简单好吃的一道菜。不过苦瓜要长得熟一些儿口感才好，不然会苦而柴。


百花镶玛瑙，白玉千叶开: 菜园里挑了些长相标致的樱桃番茄，熟透的番茄颗颗鲜粒粒甜，红的鲜艳，黄的灿烂，排在一起像玛瑙一样斑斓生辉。觉得需要些花边装饰一下，就切了神厨小宛子的千叶豆腐围一圈。虾茸又称百花，镶在一起被番茄汁滋润更加鲜嫩，一口咬开鲜香绵甜。这个菜好吃好看又健康营养无油烟，做起来也不难，每次端上来还能哄得人眼前一亮，自己推荐一下儿呵！


肉丝菊花脑汤：这个极简单，谁都做过的肉丝汤就不?嗦啦! 味道嘛，肉丝滑嫩，汤清澈鲜美，菊花脑清香似菊！


雪山玫瑰: 草莓配上奶油，红白相间，奶香莓爽，酸甜适宜，挺合适的一对。但总觉得草莓长的身材五短，奶油又泡泡腻腻没心没骨，于是草莓被修成绕指的靓花，奶油里揉进了乳酪，白巧克力加心味，烤酥了的春卷皮是骨架！夏日里尝一口雪山玫瑰：凉，爽，香，酥，酸中有甜，甜中带酸！


大合影：一次做齐这些菜外加照相花了不少时间和精力，吃起来还是挺开心的。美滋滋地品尝着自己亲手播种收获烹饪的劳动成果，幸福之感悄然而生。





谢谢！

欢迎大家有空儿上俺的蜘蛛网忽悠