喜庆的芋头，过年的芋头！

喜庆的芋头，过年的芋头！ 芋头是土气的芋头，好像乡下的小丫头，羞涩地躲在角落里。可是不经意间，小丫头长大了，出落了得美丽大方，今天要登上大雅之堂——大年夜的餐桌！ 其实芋头还是那个芋头，只看你如何调教她。调教得好，谁说土芋头上不了台面呢！ 一、酱肉蒸芋泥 小芋头入锅煮沸转小火煮半小时使之酥软，冷水冲凉剥皮（很容易）。放入碗中用勺子压成泥。拌入适量盐、白胡椒粉、一小勺麻油和一小勺猪油。酱肉切薄片，排列在碗底，将芋泥盖在上面，入沸水锅蒸10分钟，取出后倒扣于盘中。 二、蜜桂芋泥 这是一道甜点。芋泥的做法同前。拌料 改为白糖与蜂蜜。整个碗壁先涂一层猪油，碗底垫上事先煮酥的莲子，将芋泥放入，沸水锅蒸10分钟，倒扣于盆中，周边镶嵌小蜜枣。调和两大勺蜂蜜水和糖桂花，浇于其上。 三、凉拌芋头 芋头煮熟去皮，用筷子夹成小块（也可以用刀切，但是很会粘刀）。调一个浇汁：生抽、麻油、白胡椒粉、糖、葱花和白芝麻。喜欢辣的可以放辣酱。浇在芋头上拌匀就好。 四、芋头丸子汤 五、芋头豆腐汤 六、芋头排骨煲 祝朋友们： 新年快乐，身体健康， 财运亨通，万事如意！