回国解馋之“新开元” (图)

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新开元大酒店的生意似乎出奇的好,好到了开车去到门前,根本别想把车停那儿,而是由店里的保安一路指引着,最后这车居然停到了几公里外去了。废话少说,还是开吃吧。

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头一道菜是“炝腰花”,味道虽说不错,可比起正宗的“阳光”系列店做的就稍逊了。

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这“桂花糯米藕”是劳工在回国前朝思暮想的一道菜,结果,连两岁不到的儿子都喜欢上了,以至每次去饭店吃饭都要点。

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这个好象是“素什锦”什么的,比较一般。

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这个菜名叫什么我已经记不得了,但它的味道我倒是还有印象。最中间红红的是香肠,香肠外面是咸鸭蛋的蛋黄,最外面是用豆腐皮裹得紧紧的,然后切成薄薄的一片一片。挺有创意的。

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这是“辣椒炒鹅肠”,我很爱吃,那鹅肠咬起来咯吱咯吱的,很有“嚼头”。

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这是我魂牵梦萦的“大肠褒”(真丢人,整天想这个,不胖才怪)。

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这道“蒸臭豆腐”就马马虎虎了,感觉稍嫌淡。

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鱼丸做得可以,嫩,也很新鲜。

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据说,这是“干菜扣肉”现在比较时兴的吃法。取一只贝壳状的馒头翻开,夹一片薄薄的扣肉再合上,然后象吃汉堡那样吃这个夹肉馒头。

回国一趟,三天两头去饭店吃,头两次还记得拍两张,到后来吃多了,也懒得拍了,所以,现在一盘点,也就十几张可以拿来贴一贴了。
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