上菜！几个星期前攒的晚餐。。。

好久没有做吃的了，前一阵出去玩了一趟，回来尽瞎对付，只好看着私房里的美味精神会餐，痛苦啊。想起几星期前做过两顿饭，搬上来给大家看看。：-）
1。 黑椒猪排配甜椒蘑菇

猪排切薄一点的块，撒点盐，胡椒腌一腌，中火煎熟乘出，甜椒蘑菇煎一煎，洒点黑胡椒出锅。（这个猪排有点老，想问大家怎样可以煎得嫩些）。

2。清蒸鱼

我一向对鱼不太感冒，不知为啥心血来潮，第一次做，打电话请教了朋友，被告知简单才是真理：处理干净的活鱼（我用了talapia,活鱼的唯一选择），里面放点姜片，上锅蒸大概10分钟（看鱼大小而定），这个火候可能比较看经验吧，有些讲究的，我就不废话了。出锅后浇上生抽和葱丝，淋上热油。我这个就不叫葱丝了，嘿嘿，有能力的自然是切的细细的为好。

3。 蒸三文鱼

造型比较有想法哈。。。其实是发现盘子取不出来了，就笼屉一起上桌，哈哈。
因为有人对吃整鱼很恐惧的说，所以搞了这个小灶。 三文鱼两边抹上点盐，洒点黑胡椒和切碎的姜（姜可以多多的），蒸10分钟就好。

4。 calamari

这个算是开胃菜了，我上菜顺序有问题，大家忽略。 我们都爱吃炸鱿鱼，上次问了川辣妹子，有点眉目后，自创一通懒人版的。 用面粉加鸡蛋，胡椒做成batter，鱿鱼圈裹上后煎的。应该是炸，可是我一直对多油炸东西心存恐惧。做出来不太酥脆，估计是这个原因。吃时挤点柠檬汁。

5。 素炒韭菜

技术含量为0。加了点干辣椒。

6。 炒青菜


7。 来一杯gin tonic, 别出心裁扔了两颗raspberry，嘿嘿。


咦，好像还有遗落的面包屑啥啥的。
好了，完了。 我得赶紧做点啥，自己的胃口都被这几天的伙食搞没了。还是辛苦点有回报啊。大家周末愉快！