无盐奶油 100克(室温)
砂糖 80克
底筋面粉 100克
玉米粉 30克
泡打粉(baking powder)1小匙
全蛋 2个(中型)
可可粉 15克
糖粉 10克
水 适量
步骤:
先把奶油切块,然后倒入砂糖,搅均匀
把鸡蛋打散,然后分3-4次到入奶油里,每次都必须搅均匀
把面粉,泡大粉,玉米粉一起过筛,然后分两次到入奶油里,搅均匀,把烤箱预热,170度
把面糊分两半。可可粉+糖分+适量的水,然后搅均匀(要有点稠)。然后把可可酱到入半分面糊里,搅均匀
把模里面涂上一层薄薄的奶油,洒一些高筋面粉,然后把模反着拍拍两下,把多余的面粉都拍下来(也可以用baking paper 代替)
将奶油面糊和可可面糊交替填充模具中,然后用筷子由模具底部大动作搅拌3次,就可以呈现大理石图案。然后放进烤箱里烤40分钟,170度
大概35分钟后,就用木筷子插入蛋糕中央,如果没沾上任何面糊,就表示已熟了,如果有,就继续烤
因为奶油蛋糕很香,所以整个屋子都会充满了奶油香味哦!!!!