一道虾蟹祝白大夫生日快乐, 並祝白大夫青春永驻. 永远幸福愉快.
香辣蟹材料与制法:蓝蟹清理后斩件沥干水后入油锅炸至变色捞出控油,姜拍碎,蒜片,洋葱块,青葱,花椒粒,干辣椒,红椒片,面酱,老干妈辣椒油,芹菜段,花生,料酒,盐,糖,味精.热油锅下蒜,姜,爆香,再下花椒粒,干辣椒入锅炸出香味,后下面酱,洋葱,花生翻炒,回锅螃蟹再大火翻炒,料酒走边,下青葱,辣椒油,红椒片,盐,糖,味精炒匀最后撒上芹菜段即可出菜.
麻辣虾材料与制法:冻虾,干辣椒,花椒, 姜, 蒜, 豆瓣酱, 酱油,料酒,盐,糖,味精. 虾洗净沥干水背脊开边备用. 大火烧热油锅,爆香姜, 蒜转小火再放干辣椒,花椒与豆瓣酱炒出红油, 倒入虾快炒, 卞酱油,料酒,盐,糖,味精调味后,即可捞出虾摆盘,再放点芝麻在虾上即成.
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