宫保鸡丁 (图)

       好像正宗的宫爆鸡丁是不放豆瓣酱的，我做的这个放了一点豆瓣酱，不知道是否还算是宫保鸡丁？

材料：鸡肉，干辣椒，大蒜，黄瓜
调味料：豆瓣酱，糖，醋
做法：1鸡肉切丁，拌入少许盐，生粉，酒腌制
            2黄瓜切丁在水里焯一焯，若有胡萝卜也切丁加入
            3油锅爆香大蒜，放入豆瓣酱炒香，倒入鸡丁炒熟，加点糖，稍许醋，最后加入黄瓜和胡萝卜，勾芡上桌。如果有炸好的腰果，最好。