醋烧鸡翅
原料：
- 鸡翅中 10 个
- 葱 3 段
- 姜 4 片
- 大蒜 4 瓣
- 干辣椒 6 - 7 个
- 白胡椒 3/4 小匙
- 桂皮 1 小段
- 红曲酒 1 大匙
- 米醋 3 大匙
- 酱油 2 大匙
- 糖 1 小匙
- 盐 1 小匙
- 鸡汤 5 大匙
做法：
1. 干辣椒洗净，白胡椒略捣碎，同葱段，姜片，大蒜，桂皮一起铺在小砂锅底部；
2. 鸡翅中洗净放入砂锅，加入红曲酒，米醋，酱油，糖，和鸡汤；
3. 大火烧开，转小火炖25-30分钟，加少许香油即可出锅。
特点：酸中带有胡椒和辣椒的辣味
