过年, 上几个下酒菜,

麻辣小鱼



糖醋带鱼

凉拌鸭掌



芝麻香稣虾



辣子兔块

主要材料：

鲜兔肉, 料酒, 姜, 小干辣椒, 花椒, 生抽,老抽, 植物油, 盐

　　作法：

1. 兔肉切块, 加料酒, 姜和盐, 拌均匀, 放置30分钟.

2. 将兔块放入油锅, 加生抽炒香.再加鸡汤, 煮熟收汁.

3. 小干辣椒和花椒入油锅炒一下,再倒入兔块和老抽少许, 炒至味辣干香.