自制烤炉及烤羊肉串

自制烤炉及烤羊肉串


最近区人民政府要收各家各户的大件垃圾，便急急忙忙地把家里堆积的旧木材，干树枝，家俱及废旧电器收拢来，到时好一总堆到门外的绿化带上。看着其中的两个台式电脑，忽然想起在某某论坛讲有人冒着酷暑到华人店买到烤羊肉串炉的热贴，一个用计算机箱改制一个烤炉的念头油然而生。正好五六年前用窗帘轨改制的那个烤炉已经老化，并开始损坏，迫切需要一个新烤炉。

做法：

1. 说干就干，挑出一台机箱较厚实的主机，拆开机箱外罩；


2. 去掉前面板，拆下驱动器，主板和电源，保留机箱进气扇。拆下开关电源的外壳及开关，备用；


3. 把机箱外罩直角边切下一部分，使其可以包住前面板和大约一半机箱把风扇连到蓄电池上(见下图2左边部分)。在进气风扇的对应位置挖出圆形进气孔(下图3)，并在固定安装位置处打上铆钉安装孔；


4. 取剩余的机箱罩侧面板，割出一块长方形，两端折90度，用来做机箱中间的隔板(下图1)，两侧用铆钉固定(下图2)。再裁一片长方形，做成一个活动抽板，由机箱背面电源开孔的窄端插入，遮住机箱下方原主板旁边的方孔(下图3)，抽出抽板，可以方便倒炉灰(下图4)；


5. 将步骤3里开好进气孔的罩板安到装好隔板的机箱上，用铆钉紧固；


6. 把电源外罩两侧铁皮切下，用铆钉固定，分别用来堵住原电源安装处在机箱顶面的开孔(下图1)和背面的开孔(下图2)。将风扇电源接好，连同电源引出线一起焊到电源开关上(下图3)，然后把开关固定安装到机箱侧面合适的位置(下图4)。电源引出线从下方开孔引出；


7. 把两个旧绘图仪支架(下图1)改装成烤炉支架。把下图1里原绘图仪支架的两个直角板固定到支架顶端。从剩余的机箱罩板上切出一块长方形铁板，四个角分别切除一小块长方形，成胖十字形。把两端折90度，用螺丝紧固到一个支架的底端(下图2)。将剩下的机箱罩板(下图3)铆接到顶端已经固定到支架上的直角板上(下图4)；


8. 将另外一个支架对称地固定起来。竖起支架(下图1)，把顶端铁皮弯折90度，用螺丝固定到支架顶端的侧面，以增加整体刚度(下图2)。再将机箱做的烤炉用螺丝固定到顶部(下图3)；


9. 取一废旧红外线电暖气(下图1)前面安全护网，切出合适大小，两边弯折90度(下图2)，放入烤炉中(下图3)。把位于机箱后开口的部分的铁丝切掉，便于煽风点火(下图4)。


放上蓄电池，连上电源线。一个带鼓风的羊肉串烤炉就算大功告成了！

这是背面，有风扇进气口：


这是侧面，有风扇开关：


烤肉前将炉子空烧一次，以除去可能的有害物质。
 
烤羊肉串

 
用料：
- 羊肩，洋葱，胡椒面，孜然粉，辣椒面，孜然粒，盐，鸡蛋，生粉

 
剔下羊肉后切小块，加胡椒面，孜然粉，辣椒面和少许盐，逐次加水搅拌，使得水份被羊肉完全吸收。覆膜放冰箱腌隔夜；
 
 
洋葱去皮切小，拌入腌好的羊肉中，覆膜放冰箱再腌2 - 4小时。加鸡蛋和生粉拌匀。将肉块串到金属签上

 
生起炭火，待炭火无焰无烟时把火炭均匀铺开。把孜然粒略捣碎，备用；把羊肉串放炭火上烤，撒上孜然碎粒，辣椒面，撒适量盐调味。及时翻动换位，使得肉串均匀受热，并防止烤糊；

 
出炉前的羊肉串：



谢谢大家！