近日邀绍兴师爷家中小住之面片汤篇 -- 一碗一碗又一碗(图)

今天师爷一门考试完毕，做一锅面片汤靠劳靠劳：

先准备好佐料：猪肉要前处理一下切成片状，与炒菜时的方法一样





葱花切成了葱段，是师爷干的，比较粗喔





萝卜切成片





再加上香菜(没买到中国香菜，只好用德国的代替)材料差不多全了，就缺面片了





和一大团面





切成片状，涂上油待用





做起油锅，将猪肉和萝卜放入锅内加酱油爆炒后





做一大锅水，放入炒好的肉片萝卜。水再次烧开后，开始揪面片：将面片一片一片拿出捏扁





然后拉长





一片片揪入锅中，加入味精，葱花，香菜即可





面片出锅了



吃的时候随个人喜好可以加入醋，胡椒等等



今天我们的小外甥来玩，所以有四碗面片



面片汤加啤酒可不得了，撑死了