近日邀绍兴师爷家中小住之面片汤篇 -- 一碗一碗又一碗(图)

少年狂发老来歌,千里明月照朱阁。昨日黄叶染秋色,今对故人思故国。再难觅,江枫渔火,唯伴我日日荔枝三百颗
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今天师爷一门考试完毕,做一锅面片汤靠劳靠劳:

先准备好佐料:猪肉要前处理一下切成片状,与炒菜时的方法一样



葱花切成了葱段,是师爷干的,比较粗喔



萝卜切成片



再加上香菜(没买到中国香菜,只好用德国的代替)材料差不多全了,就缺面片了




和一大团面



切成片状,涂上油待用



做起油锅,将猪肉和萝卜放入锅内加酱油爆炒后



做一大锅水,放入炒好的肉片萝卜。水再次烧开后,开始揪面片:将面片一片一片拿出捏扁



然后拉长




一片片揪入锅中,加入味精,葱花,香菜即可



面片出锅了



吃的时候随个人喜好可以加入醋,胡椒等等

今天我们的小外甥来玩,所以有四碗面片



面片汤加啤酒可不得了,撑死了
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