1.鸡胸肉切成鸡柳,放盐,酒,油腌10分钟。泡发的黑木耳和红椒分别洗净切碎。2.炒锅放油,豆豉煸出香味,倒入鸡柳划开,加入少许料酒,爆炒一下,倒出。3.锅内再放少许油,倒入黑木耳和红椒翻炒一下,加入鸡柳,放点生抽调味,水淀粉勾芡就好啦~既好吃又简单,特别是豆豉,咸香得很,下饭极好,可惜放得太少了,吃得不过瘾啊~