白菜饺子、牛肉拉面和漆器

世界非遗EBRU湿拓画艺术全球第一位及至今唯一一位非土耳其裔传承人.
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上周末买了昂贵的饺子皮,下定决心包了顿饺子,牛肉跟白菜馅。

 

工程依然巨大,因为那饺子皮的边缘都干巴了,得煎掉才能包;沾了水那皮还是很难粘住;第一锅煮很多都破了!第二批只能改煎了,可惜我的鲜美白菜馅啊!以后再不买这机器饺子皮了!

 

皮少馅多,把剩下的馅做成丸子。第二天做了生汆丸子汤,味道不错。

 

第三天,又用舍不得一次喝完的丸子汤煮了面 — 跟饺子皮一起买回来的长粗挂面,经煮/有劲,吃起来挺像国内的兰州牛肉拉面!这挂面得常买。

 

第四天,用火锅底料煮了一大碗腐竹和粉丝 — 跟饺子皮一起买回来的越南(泰国?)冬粉,就是咱们祖国粉丝的口感,不过比香港酒楼的粉丝质量好,稍煮即捞,挺筋道!这粉丝得常备。

 

第五天,实在忍不住,又做了一碗酸汤细挂面 — 跟饺子皮一起买回来的,比平时在超市买的细挂面稍微再细点,但是比面线又稍微粗点。没敢多煮,因为鹅这西安”面人“最讨厌吃没有筋道口感的软面,结果也挺美味!这细挂面也得常吃。

 

 

看图说话:

花椒水


调料只放进肉馅里拌匀


再用花椒水搅拌


之后,将拌过油的没有挤水的白菜倒入肉馅里搅拌


拌好的馅,准备包


饺子皮边缘干裂了


边缘我也没浪费,后来煮了吃掉,口感像馄饨皮


包好了


丸子


牛肉拉面


麻辣腐竹粉丝,看着不辣,其实非常麻辣!






漆器

这周,照常上了两天漆器课。老师,女,说:如果下周没人拦,我们照常!

 Ebru水拓画老师,男,告诉我们:等待官方通知!

 男女有别?!

 

 看图说话:

同学染的木碗



同学染的梳妆镜台,木质



同学染的木盒



同学染的家用餐车,木质



Filiz染的木制手持镜,黑色,正面

黑色,反面


Filiz染的木制手持镜,浅铜色,正面

浅铜色,反面


前两周做的茶盘,还差边沿涂金程序

终于涂上金了!用的手指漆:手指头沾上金色漆涂抹, 不均匀的效果-仿古的感觉

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