2010年7月号的Martha Stewart Living杂志上的方子，非常容易做。
材料：
水 1/4杯
糖 1/4杯
冰冻覆盆子 （Frozen Raspberries）1袋 （12oz) （也可以用3杯新鲜覆盆子，冰冻）
做法：
1. 1/4 杯水加热，倒入1/4杯糖，搅拌至溶解，放凉
2. 冰冻覆盆子倒入食品搅拌机，加入放凉的糖水打成泥
3. 将打好的果泥装入密封的容器，放冰箱冷冻30分钟
覆盆子雪葩 （Raspberry Sorbet)
qiyue 发表评论于
太好吃了，我做了菠萝味的。谢谢玉米猪!
qiyue 发表评论于
制作覆盆子雪葩时“将打好的果泥装入密封的容器，放冰箱冷冻30分钟”，是放在冷藏室里还是冷冻室？谢谢
玉米猪 发表评论于
我做的覆盆子雪葩也有籽
外面买的 Raspberry sorbet或是yogurt都也是有籽的,你也可以用稍粗一点儿的滤网过滤。
我周末做了芒果的也很好吃，用鲜芒果做的，用了５个小的象牙芒，切出的果肉大约４００克，加了糖水(１／４杯糖，１／４杯水)，我觉得有点甜，（芒果比覆盆子甜）你可以适当减糖量 , 很细腻。你可以试试看。
外面买的 Raspberry sorbet或是yogurt都也是有籽的,你也可以用稍粗一点儿的滤网过滤。
我周末做了芒果的也很好吃，用鲜芒果做的，用了５个小的象牙芒，切出的果肉大约４００克，加了糖水(１／４杯糖，１／４杯水)，我觉得有点甜，（芒果比覆盆子甜）你可以适当减糖量 , 很细腻。你可以试试看。
Ycart 发表评论于
我照着方子做，有问题请教：我做出来的Sorbet里有很多籽，有点影响口感。我用的袋装覆盆子，买得时候也看不出里面有没有籽。若果有的话，因为果泥很稠，可能也没法过滤。
不知是你做的时候有没有籽？或者有籽的话如何将籽滤出？
谢谢！
不知是你做的时候有没有籽？或者有籽的话如何将籽滤出？
谢谢！
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