朋友Mary得了感冒,我决定煮一锅我拿手的蔬菜鸡汤给她送去,让她好受些。去了Trader Joe’s, 买了一盒Organic Chicken Legs 和一盒 Organic Chicken Thighs 在加上一些有机的蔬菜,回家开始忙乎。1个半小时后,大功告成,盛了一碗鸡汤加上几块鸡肉尝尝。哇塞!真的是美味无比!这让我想到了儿时吃过的土鸡肉:肉又松又嫩,香气扑鼻,不油不腻,让我食欲大增,一连喝了好几碗。赶快趁热送到Mary处,她也吃得是无比得舒心,一个劲儿的感谢我。整锅汤,够四人用,原材料花了我$12美金,吃得是一滴不剩,完全没有浪费,这是从来没有过的。如果买一般的鸡肉,大概能省个3、4块钱,但我往往都会吃不完而浪费掉,这钱,实际上是没省下来。
除了新鲜的蔬果,用微波炉加热的急冻速食餐也是我冰箱里的常客。Trader Joe’s 买来的印度Curry, Tomato Chicken Wings , Lentil还有意大利通心粉 是我的“懒人方便健康快餐”。省了去麦当劳和其它快餐店的需要,也省钱了。 Brown Rice Medley让我的消化排毒系统超级通畅。一份有蔬菜和肉的晚餐20分钟就搞定,简单美味又健康。自从开始在那两个店消费后,我外出吃快餐或上馆子的次数是大大减少了,实际上,还是省钱了滴。
我现在所追求的食物是不在乎于分量大和品种口味多,我更在乎的是它的质量。远离加工过的食物,远离多油和高糖,喝果汁一定要喝纯鲜果汁,不要喝由浓缩后再兑水的,少吃White food (白米、白面等)多吃 Brown Food (糙米、全麦食品)。从长远的角度来看,这就是我们对自己健康的投资。现在突然想到母亲说过的话: “吃东西别只顾口味,要注重营养。不喜欢吃蔬菜,就把它当药吃。”真是经典。