小时候，见老爸吃胃仙U，走近一闻，一股椰菜味，好奇，问老爸，老爸说药片里有椰菜精。所以，明白椰菜是养胃的菜。
椰菜的概述（摘自百度）
药用功效
1)中医认为经常食用卷心菜能性甘平，无毒，有补髓，利关节，壮筋骨，利五脏各种椰菜(20张)，调六腑，清热止痛等功效。 2)卷心菜新鲜汁液能治疗胃和十二指溃疡，有止痛及促进愈合作用。 3)经常吃卷心菜对皮肤美容也有一定的功效，能防止皮肤色素沉淀，减少青年人雀斑，延缓老年斑的出现。 4)世界卫生组织推荐的最佳食物中，蔬菜首推为红薯（山芋），山芋含丰富维生素，又是抗癌能手，其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、胡萝卜等，卷心菜排名第三。
编辑本段椰菜的营养价值
椰菜营养丰富，富含维生素C、β胡萝卜素、纤维素以及钙、钾等，一棵中等大小的椰菜可以提供220%每日所需维生素C以及15%每日所需维生素A（以β胡萝卜素形式），并且具低脂肪、低热量的优点，所以受到追求健康生活的人们欢迎。 据统计，美国人在1970年时人均消费椰菜0.5磅，最近一次1997年的调查显示美国人均椰菜消费量为4.5磅，短短20年美国人椰菜消费量就增加了8倍。 近年来，椰菜也越来越多的进入中国人的餐桌。
编辑本段椰菜的抗癌研究
椰菜中富含的纤维素可以改善血糖的控制，可溶性纤维素可能使胃排空以椰菜做的菜(20张)延缓，减缓小肠对葡萄糖的吸收，所以对糖尿病有益。 加州大学的Wellness Letter证明，椰菜中钙含量可与牛奶相当，因此多吃椰菜可以预防成人的骨质疏松症。 椰菜是一种低脂肪、低热量的食物，因此适宜肥胖者食用，它的β胡萝卜素可以降低心脏病发作风险，另外高含量的纤维素也有助于降低血中胆固醇含量。 减少钠盐摄入是降低高血压的一项措施，而缺钾、高脂、肥胖也是造成高血压的产生因素，椰菜低钠、高钾、低脂、低热的特点正好满足高血压患者的需要 在进一步研究中，研究人员表示，“还是吃天然的青花菜比较保险”。
原村料：
紫色包菜、绿包包菜、干红椒、蒜片、花椒。
操作步骤：
一、热锅放油，放花椒、干辣椒和蒜片；
二、爆到闻到蒜头香味，放切成丝的椰菜；
三、兜匀，点放精盐和少许白糖，浇少许料酒，快速翻炒至断生，可上锅。
成品：
此菜咸辣无肉码，多吃菜清清肠胃也好。谢谢！！
