一直很爱吃蘑菇，各式各样的，所以曾经有一度痴迷蘑菇火锅，爱吃肉炒平菇，干锅茶树菇，肉炖榛蘑，家中火锅我最爱吃金针菇，男童鞋最爱涮香菇和杏鲍菇。
最近盈盈的香茅酱（原文参见-越式香茅酱）很是盛行，尤其大家热火朝天做鸡，虾，豆腐，肉丝，盈盈还提到做蘑菇也很好吃，老早就想做这一款香茅蘑菇了。做出来还真是很香辣美味！
主料：香茅酱，杏鲍菇两颗，洋葱1/4颗，盐糖调味。
1.制作香茅酱
2.锅中加油，炒香2勺香茅酱
3.将蘑菇，洋葱切片，加入锅中
4.翻炒后加入半杯水，盖盖儿焖煮
5.待蘑菇变软，加入盐糖调味，出锅
与米饭是绝配！！！
附：盈盈说，如果觉得香茅酱颜色不够红，加入两勺辣椒粉。
