唉，贵州“老干妈”怎么不辣了

我在贵州生活过十五年。这十五年里，学会了贵州话，学会了吃折耳根，学会了吃辣。特别是贵州的油海椒，糟海椒，甚至烟熏的干辣椒，都又香又辣，佐菜必备，几乎上了瘾。几天不吃辣，嘴里，就像鲁智深说的，淡出个鸟来了。出国后，发现吃辣成了问题。国外有辣椒，那些辣椒，要么甜儿不辣，要么辣而不香，反正吃了不带劲。

后来就发现贵州贵阳出了“老干妈”，一种类似于油海椒的真正的“贵州辣”，心里真是谢天谢地，好生高兴，年年回国，都买几瓶带回来。一开始一般超市还买不到，得到专门的土特产商店去买。后来就发现“老干妈”的品种越来越多了，“老干妈”里的油也越来越多了，报上还读到“老干妈”公司的业务也越来越大，钱也越赚越多了，现在国外华人超市里也有累累的“老干妈”出售了，然而，“老干妈”里的油是多了，辣味却越来越轻了。以前我们自家吃羊肉粉，挑一点“老干妈”，配上蒜瓣，芫荽，又辣又香，真和贵阳遵义街上卖的羊肉粉，肠旺粉不相上下。然而现在不行了，你舀两茶匙的“老干妈”，纵然汪汪一层油，那辣味，上海广州人不能说无，湖南贵州人就不能说有了。还是一样的“中国名牌”，还是一样的陶华碧的头像，一样的“贵阳南明公司”，这辣味就是大不如前了。

唉，咱国家多少好东西，好名牌，为什么总是一开始好，后来就会慢慢走样，名不副实了呢？