
-->材料与做法:

-->1,皮料:高筋面粉160ml,水60ml 将两者混合,盐 1/4tsp 揉成白面团。如图 1
-->2,芯料: 中筋面粉 240ml. 融化猪油或融化黃油 35ml、红糖40克、水 50ml, 红糖溶化在水中,加热成红糖水,冷却如图 2,
-->3.用中筋面粉加红糖水2,融化猪油或融化黃油调制成比皮料1稍硬的面团如图 3.
4.将两个面团搓成相同大小的面片,如图 4, 白的在底,红的在上,重叠在一起如图 5.
-->5.然后卷起来,如图 6. 用保鲜膜包起来,放进冰箱冰半个小时左右,让面团变硬,才比较容易切成形和切薄.
-->6.冰好的面团,尽量切成薄片,如图 7.我吃过极薄极薄的这种小点心,我自己是没办法切成这么薄的,所以就用个橄面杖帮帮忙,将切好的面片,压一压,就极薄了。如图 8,9.
-->7.烧热油,用中火慢慢炸吧。一看转色即可捞起。。。
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-->-->我这萨其马主要是参考用了君之的方子(http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0102dsu0.html)