夏季的五月，新蒜上市了。真是什么样的季节上什么样的菜，老天爷给你安排的妥妥的。
夏季天气炎热，各种微生物细菌也大量繁殖，很多人容易出现肠胃不适的症状。
大蒜有很很强的杀菌能力，能防止这些症状的发生，所以有“天然抗生素”的美称。
而夏季，凉拌菜吃的多，基本上也都是寒性的蔬菜。
比如黄瓜、生菜、空心菜、苦瓜等等，吃这些菜，配些蒜，能避免寒凉损伤脾胃。
但大蒜也不是人人都适合吃，每次吃大蒜的数量也不宜多。
老年人眼睛不好的、阴虚火旺的，要慎吃。
大蒜刺激性强，伤胃，胃不好的要少吃。
任何食材，要运用得当，才能发挥最大的作用，切忌盲目的乱吃。
材料：（一人份）
大蒜......4-5瓣
鸡蛋......1只
米饭......1碗
黄瓜丁......适量
盐、胡椒粉......适量
