蒸煮整版香滑南瓜饭【组图】

说是蒸煮，其实是蒸没有煮的过程。

今年收获靠十个小金瓜（南瓜），这样的小南瓜原始的种子取自绿皮的小南瓜，收籽隔年再种，就“转基因”一样的统统变为金色的，口感也没有原先绿皮的好，不过跟普通的个大肉松的大南瓜相比较，这口感还是属于“好的没得说”。

我这人不好吃南瓜，无论什么样的做法，我也都是吃个新鲜，例如南瓜饼，5味南瓜饭，南瓜甜粥，南瓜汤，生烤南瓜微波炉版的都做过，也都喜欢吃，但是赶着叫我吃第二次就很难。例如这样的蒸煮南瓜饭，好像前年还是去年做过，这边也贴过，隔了这么久时间昨儿再做，说实在的很好吃，但是没架得住吃二天。今儿再一次蒸过上桌，没人吃，就捏个影罢了（今儿吃的是上篇博文提到的土豆鸡蛋饼 生煎小羊排~这图看看明儿能不能有时间贴了给亲看看~四人份的一餐饭前后半小时搞定~色香味全~不是盖的。）

先看看昨儿蒸的南瓜饭

图1，这个头的小金瓜地里还有大概7`~8只。




图2，顺手摘了几个“酸苹果”，放一起亲自己看看我家苹果和南瓜到底大是大到什么样子小是小到什么程度：




图3，做的南瓜饭用的是黑糯米，将这样的黑糯水泡几小时或者隔夜（最好），洌干水拌上自己喜欢的调味，我比较喜欢清淡原汁原味，所以只加了少许盐巴胡椒粉~另外切了二条跟鸡腿一起生烤的5花肉（没有这款不要紧，可以用香肠，或者生炒一个肉泥拌进黑糯中备用~）




图4（二张图），将小金瓜上边呈盖状劈开（不要丢了，是作为盖子用的~），挖掉内囊放入蒸锅后填加黑糯。下下图右下边是拌好料备用的糯米和肉丝（生熟不论，我用的是熟的）。

劈开南瓜“盖”挖空呱囊




放入蒸锅（将右下角备用的黑糯填加进南瓜里）





图5，开火开始蒸：大火烧开转中慢火维时大概一小时（我的不止，因为中途打开吃了一口，黑糯不够糯软）。




图6，出锅：这盘边上的一圈是之前没有吃完的和没有填加完的黑糯，加在一起蒸了。





图7，打开看看~实话说口味还真不错，遗憾的是老少不爱吃，就我吃了一点点~





图8，昨儿餐桌部分合影，老面孔鸡蛋炒番茄，炒素（自家地里的刀豆，南瓜，土豆块，胡萝卜等合炒而成的素杂味），还有一个生煎排骨（前面图5右上角腌制在盘里备用着。）




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