2个直径约22cm的饼
面团材料中面筋粉约300g，温水约 165g, 盐约1/2 tsp
其他材料:葱,胡椒粉，盐,生抽,鸡蛋2个,海米10个,豆角菠菜适量橄榄油约1大匙(也可以用韭菜等其他菜)
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做法：
a.将面粉和盐一并放入面盆内，一手倒温水，一手和面，打成穗子，使面粉与水全部掺合后揉光成面团,再用双手蘸水将面搋匀， 揉到盆净面光，不粘手为止,(和饺子面差不多)面和好后盖上盖饧30分钟
b. 醒面的时间，就可以做馅料。菠菜适量，豆角,去蒂洗净热水汆烫,将菠菜,豆角切碎挤去多余水分,菠菜碎约200ml ,豆角碎约200ml
c.鸡蛋2个，搅打成蛋液并炒熟，成丝状,葱切碎约100ml ,海米泡好切碎
d.菠菜碎b,鸡蛋丝,豆角碎,海米和葱花碎混合在一起,放入适量的盐,糖,胡椒粉，生抽,1匙橄榄油等等搅拌均匀
e.面团分为2块图3,面案洒少许面粉防粘,取1小块擀成一张大薄饼约44cmx25cm,把1/2馅放上对折,周边用手按严实,菜饼的边用盘子边缘比着割掉
f.平底锅，把饼放入,盖上盖子开中火,烙至两面金黄就可
PS.饼对半切开,卷着吃更香!
