今天正好路过一个电影院, 在放这个. 还不知有这么个电影.
前两天有人质疑我说的 Haute, 说这词是跟时装有关的, Haute Couture. 那是只知其一, 不知其究竟
这电影即可解惑了
法国Haute Cuisine起源于来自意大利佛罗伦萨Medici家族的凯瑟琳公主.
(记得这里有谁也提过她. 至于Medici的家族对西方文明史的贡献,我博文里写过数次
从伽利略, 到米开朗基罗, 到李斯特, 都有密切关系) .
她像文成公主一样, 在16世纪中叶,外嫁到当时还没开化的法国.
后来成为亨利国王的女后. 之后,两个儿子当过法国国王.再之后, 其女婿也是.
是她教会了法国人用叉, 她带去的M家私家菜, 被公认为开创了法国Haute Cuisine.
她带去给法国人的食物有:
"artichokes, aspics, baby peas, broccoli, cakes, candied vegetables, cream puffs, custards, ices, lettuce, milk-fed veal, melon seeds, parsley, pasta, puff pastry, quenelles, scallopine, sherbet, spinach, sweetbreads, truffles and zabaglione "
据说, 是她发明了女人的内裤.
此电影里说的法国前总统密特朗女御厨的故事. 看过的, 请分享观后感
